<< January 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 上海から帰ってきました。 | main | 泣きそうになった。。。 >>

La. Materie(ラ・マテリエ)←元梅錦ガーデン有志

La. Materie - ラ・マテリエ。フランス語で「素材」。
地元産の本当にいい食材を活かした料理のレストラン。
去年の10月、新居浜市(愛媛)にOPENした。梅錦ガーデンが去年5月に閉鎖となったことはこのブログでも書いたけれど、
http://blog.floop.info/?eid=74907
そこのレストラン主要メンバーたちで新しく始めたレストラン。

去年の10月は僕も1ヶ月限定Bar「TOTSUZEN」をやっていて、案内をもらっていたにもかかわらず行きそこねたままだったけれど、やっと食べに行くことができた。ゆっくりという意味だけではない「スローフード」コンセプトの地元食材で食文化を語れるホンモノにようやく会えた気がした。ここのスペースの改装工事まで、これらのメンバーたちの手によるお店づくり。
梅錦Garden設立ほどのお金をかけれたわけではなくて、それがかえって、内側からでる等身大の贅沢やおもてなしを感じさせてくれる気がした。

じっくり素材を楽しもう。

 

愛媛県新居浜市新須賀町2丁目3ー40
電話 0897ー34ー8089
営業時間 11:30ー21:00(オーダーストップ) 火曜定休
地図はこちら
* Takechi Yoshinori-2006 * 00:17 * comments(4) * trackbacks(0)

コメント

松山方面かと思ったら、
新居浜でした。
通りかかったら、行ってみます。

梅錦から近いですかねえ。。。
Comment by windy @ 2006/01/24 3:27 PM
はい。一度、是非!
Comment by takechi @ 2006/01/24 11:37 PM
ずっと探していたお店にたどり着きました。場所はわかってたのですが店の名前がわからずくろうしました。
彼の誕生日のお祝いに行ってみようと思っています。
記念に残るお店になることを期待しています
Comment by 鈴クミ @ 2006/07/05 11:01 PM
鈴クミさん、
是非どうぞ!
Comment by takechi @ 2006/07/06 2:05 PM
コメントする









トラックバック

このページの先頭へ